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海明威在《流动的盛宴》中写道:
“葡萄酒是世界上最文明、最自然的产物之一,在所有带来感官享受的事物中,葡萄酒堪称完美。”
它是大自然和人类巧思碰撞出的舌尖享受,是曼妙的气氛催化剂,甚至成为社交礼仪和仪式感的象征。
在世界范围内,中国是被看好、有潜力的葡萄酒市场之一。未来20~30年,会有更多的葡萄酒被摆上中国人的餐桌。
今天,就给大家推荐一本“葡萄酒圣经”:《世界葡萄酒地图》。
这是一部长销半世纪的葡萄酒巨著,堪称葡萄酒爱好者人手一本的实用工具书。
在本书中,休·约翰逊与杰西斯·罗宾逊,这两位享有国际声誉的葡萄酒评论家,为读者深入解析了所有关于葡萄酒的知识,解决你日常饮酒时常见的困惑。
从葡萄酒的历史、品种、风土、酿造、保存、年份,到葡萄酒的品鉴、价格、享用与配餐等,事无巨细。
更重要的是,本书开创性地以地图的方式,梳理了全球葡萄酒产区。
涵盖欧洲、亚洲、非洲、北美洲、南美洲、大洋洲等六大洲、共51个产酒国家,以及数千个大小产区、村庄、葡萄园、酒商的概况。
在书中,这些信息被制成幅精湛的地图。
形象呈现村庄、田地、树林、山谷、丘陵等,以及大量产地、葡萄园、酒窖、设备、葡萄品种的精美照片,让读者饶有趣味地欣赏、学习和记忆。
这部巨著为今天的葡萄种植者和葡萄酒爱好者提供了完整的资讯,也表明了世界葡萄酒业的变化与发展速度。
也正因如此专业和分量,这本书被翻译成15种语言、收获共万册的销量。
自年首版至今,现修订至第8版,即50周年珍藏版。
现在,精装修订第八版《世界葡萄酒地图》在生活馆独家发售。
作为福利,我们将从首发期间(年11月26~30日)下单的读者里,随机抽取50名幸运读者,免费送出售价元的尼雅清凉小芒森甜白葡萄酒!
这款酒产自新疆,口感甜润清爽,充盈着桃子、杏等水果香气。
其酿造者是来自法国酿酒世家的弗莱德·诺里奥,曾获年亚洲葡萄酒大奖赛金奖。
注:年11月30日,我们会群发短信给50位中奖者;年12月1日开始发货,48小时发完,请读者耐心等待,预计3~7天到货。
《世界葡萄酒地图》第八版,现十六铺生活馆有售
限时特惠价¥(图书定价¥)
至年12月12日23:59特惠结束
干货满满,走进神秘的葡萄酒世界
历史学家普遍认为,约公元前~年,葡萄酒起源于外高加索地区高加索山脉脚下,也就是今天的亚美尼亚共和国(前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚共和国)。
作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演着非常重要的角色。
战争时期,它给人慰藉和勇气,让人们摆脱精神的疲惫,消除战争的恐惧和内心的寂寞。
对于普通个体来说,葡萄酒是美味的饮料、佐餐品。
它还作为文化交流与贸易往来的使者,传播着宗教仪式中的人类对神与自然的崇拜。
在书中,你能读到关于葡萄酒方方面面的知识。
葡萄品种本身会有自己的香气,风味,就像它的DNA一样。
我们常提到一个词“风土”,就是葡萄园的生长环境:阳光、温度,不同的土壤,坡度和它朝向等等,给葡萄酒本身赋予了多样的特征。
先来看看这颗原产自法国勃艮第、红葡萄品种中被公认为“最挑剔、最难照料”的黑皮诺葡萄。
果刷、果梗、果肉各有讲究,连葡萄籽都不能马虎对待。
还有大家贼关心的:如何品尝和欣赏葡萄酒?
分观色、闻香、入口三个步骤,具体细节请去书里探究,希望这种方法能助你找到“心上酒”。
有时还会有一些好玩的“葡萄酒八卦”。
你知道不同年代的英国人工作4小时,能买多少葡萄酒吗?
从左到右,分别是~,葡萄酒的多少,反映着经济和生活水平的变化。
听了这么多,如果你也想在家里酿造平价葡萄酒,就跟着这组图片,动手吧!
阅读中你会发现,每一瓶酒,每一个酒庄都有自己的故事,这是葡萄酒特别好玩的地方。
有一款香槟的名字叫做“SirWinstonChurchill”,对,就是英国前首相丘吉尔。
他说过很有名的一句话:“我的生命中不能离开香槟,我胜利的时候我值得拥有它,我失败的时候我需要他”。他特别喜欢宝禄爵酒庄的香槟,所以这个酒庄里最顶级的香槟就以丘吉尔为名。
葡萄酒背后的这些人文历史故事,令人着迷。
年,荣获全球第一位华人侍酒师大师
正如本书译者之一、全球第一位华人侍酒师大师吕杨所说:
“你必须得背很多书,不光是葡萄酒,历史、化学、地理,你都得熟读,毕竟葡萄酒从种植、酿造到最后的品饮,都需要大量的知识去支撑。”
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大幅更新,给你第一手葡萄酒资料
本书更新幅度很大,与第七版相比约占四分之一。
不仅全面反映了当今葡萄酒世界的风貌,也反映了全球葡萄酒行业的变化趋势,非常有研究价值。
可以说,在过去的6年中,葡萄酒世界经历了巨变。而这本《世界葡萄酒地图》(第八版),忠实反映了这些变化。
1、地理精确度大幅提升
全球气候变迁,导致葡萄酒的版图扩大,甚至逐渐向地球两极延伸。
整书幅地图全部一一更新,其中20幅为新图。对某些单一园可以直接变焦锁定,深入研究。
首次启用3D图来诠释坡度、山脉或海岸造成的风流轨迹及气候影响;另外,还特别为博若莱和马尔堡新增了土壤地图。
2、扩充新兴国家,国产酒得到瞩目
一些新兴国家如中国、巴西、乌拉圭、黎巴嫩、以色列都得到扩版。
3、内容紧扣时代
梅多克的白色复兴、自然酒及陶罐酒、可持续发展都有涉及。
你会发现,市场对于葡萄酒款的需求日益多元化。在一些成熟产区,酒农正努力复活古老的葡萄品种等等。
4、重新定义“中国葡萄酒”
值得一提的是,第八版重新定义了“中国葡萄酒”的内涵。
休·约翰逊曾说道:“在日新月异的葡萄酒世界,没有任何一个国家能像中国这样迅猛发展。中国已成为世界第五大葡萄酒消费国,在葡萄种植及酿酒方面也发展迅速。”
在过去10年中,中国的葡萄园面积增加了一倍以上。
山东蓬莱、东北满洲里、宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、新疆天山山脉、云南雪山峡谷等葡萄酒产区及60多家知名酒庄逐渐得到全世界的尊重与瞩目。
吕杨评价道:
“如果只能读一本葡萄酒的书,我会读《世界葡萄酒地图》。第一,在葡萄酒世界中,《世界葡萄酒地图》是一本旷世之作;第二,《世界葡萄酒地图》体现了葡萄酒的真实;第三,《世界葡萄酒地图》一直在更新换代,保持知识的新鲜度。”
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教科书级别的专业团队
这本书由休约翰逊先生与杰西斯·罗宾逊共同编写,与全球68位专业顾问协力完成。
左:休·约翰逊;右:杰西斯·罗宾逊
年,32岁的休·约翰逊与一位荷兰地图绘制师合作,出版了首版《世界葡萄酒地图》,开创性地以地图的形式呈现葡萄酒世界的产区、葡萄园、村庄、丘陵、田地等,一时大受欢迎。
至今,82岁的休·约翰逊的著作至今总销量超过万册,“休·约翰逊”已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词,其理念至今仍然广泛影响着葡萄酒世界。
杰西斯·罗宾逊是世界上少数享有国际声誉的非酒商葡萄酒大师,保证了本书权威、专业且客观中立的地位。
全书多页的体量,厚实详实,值得细细品读,居家收藏。
图文并茂,解读细致。
附有长达十几页的索引,方便你了解更多。
就像冯唐说的:
“一边喝一边看《世界葡萄酒地图》第八版,六经注我,我注六经,边看边喝,边喝边看,你会长进很快,你会很好地享受葡萄酒这个伟大的事物。”
《世界葡萄酒地图》第八版,现十六铺生活馆有售
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