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临近五一假期，不少人盘算着跟亲友团聚，邀请亲朋好友来家中聚餐。通常在聚餐时，各种美食一应俱全，亲友之间往往因过于兴奋而忽视饮食健康。但由于春季正处于食物中*的高发季节，因此，切勿在聚餐中忽视食品卫生。为此，专家提醒举办聚餐活动的市民应当注意以下几点：
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西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。烹饪西芹时，将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜 入侵 的时间。此外，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。