而汤圆馅儿最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、枣泥为主。炒熟芝麻后与白糖搅和在一起弄成细粉拌入糖桂花，用猪油将馅儿更好地黏结在一起，然后搓成小圆球，冷冻半小时直至汤圆馅儿光滑硬朗、不沾手。
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二、银行不良资产的成因